Étienne Morel, un Chef de passion
Né à Lyon dans une famille de restaurateurs, Étienne Morel a appris la rigueur et l'amour du produit avant même de tenir un couteau. Formé auprès des plus grands — Bocuse, Ducasse, Robuchon — il a fondé Akofud en 2005 avec une conviction : la gastronomie doit émouvir autant qu'elle nourrit. Vingt ans et deux étoiles plus tard, cette philosophie reste intacte.
Un parcours de reconnaissance
Notre engagement et notre excellence reconnus par les meilleurs.